Centraal in de Eisack vallei ligt wijnmaker Garlider. Hier worden Biowijnen geproduceerd sinds 1999. Sinds 2003 hebben ze hiervoor hun eigen flessen. Ze hebben 4 hectare en produceren zo’n 30.000 flessen per jaar. Er worden alleen witte wijnen gemaakt. De wijngaarden liggen op steile berghellingen aan de zuidkant van de vallei. De bodem bestaat uit een mengsel van zand en grind.
Frisse nachten en warme dagen met flinke wind geven deze witte wijnen hun fruitige, subtiele aroma, zachte droogheid en aantrekkelijke kernachtigheid. De wijnen hebben veel prijzen gewonnen en worden ook bijzonder gewaardeerd door de exclusievere restaurants en hotels in Sudtirol.